Маркировка молока

Процедура маркировки молока и молочной продукции стала обязательной для производителей с начала 2020 года. Предприятие в рамках этой программы будут маркировать каждую единицу товара уникальным знаком, выдаваемым ЦРПТ. В статье расскажем на какие продукты, а также с помощью каких инструментов нанести коды так, чтобы не нарушить действующее законодательство и не получить штраф.

Основные этапы внедрения маркировки

Эксперименты по маркировке готовой молочной продукции проходили с лета 2019 по конец февраля 2020 г. 8 ноября 2019 года Правительство утвердило перечень молокопродуктов, подлежащих маркировке, и определило сроки реализации проекта.

Далее началось постепенное внедрение системы в производство и товарооборот.

С 20 января 2021 года производители, оптовые и розничные продавцы, импортеры могли на добровольной основе вводить в оборот и выводить из него товары при розничной продаже.

С 1 июня 2021 г. производители сыров и мороженого (кроме продуктов без молочного жира или молочного белка) обязаны регистрироваться в системе, а затем предоставить описание товаров в каталоге.

С 1 сентября 2021 г. эти же правила стали обязательными для производителей продуктов из молока, сроком годности более 40 дней, а с 1 декабря 2021 г. — 40 дней и менее.

С 1 сентября 2022 г. начался новый важный этап — при розничной продаже молочки все сведения должны передаваться в систему Честный ЗНАК. Вводится объемно-артикульный учет.

С 1 декабря 2023 г. запланировано начало обязательной маркировки для фермерских хозяйств. Госучреждения, а также сегмент HoReCa тоже должны будут сообщать об обороте и выбытии продукции из молока.

Июнь 2025 г. — финальный этап — введение поэкземплярного учета для товаров со сроком хранения более 40 дней. Для всех участников передача сведений о выбытии из оборота молока станет обязательной.

Схема работы

В маркировке молокопродукции должны будут принимать участие все, кто так или иначе имеет дело товаром данной категории:

• производители — наносят криптокоды и передают в систему маркировки сведения о введении продукции в оборот;
• дистрибьюторы — обязаны зарегистрировать получение и передачу дальше продуктов из молока;
• розничная продажа — при поступлении партии в магазин осуществляют приемку с помощью системы ЭДО, а продажи реализуют с помощью онлайн-кассы,
• кафе, рестораны и другие заведения общепита — принимают продукты через электронный документооборот, а при приготовлении — сканируют код и списывают с пометкой «для собственных нужд».

На картинке представлена схема взаимодействия всех участников маркировки молочной продукции.

Источник изображения: kassaofd.ru

1. Производитель получает от поставщика сырье. Он обязан проверить все ветеринарно-сопроводительные документы, а затем отчитаться о получении в систему Меркурий.
2. На готовый товар производитель получает коды маркировки и наносит на каждую единицу продукции. Необходимо также оформить новые ВСД.
3. Дистрибьютор получает УПД в электронном виде со списком кодов с упаковок или без них, но с указанием данных по ОСУ. Он обязан сверить все электронные сведения с фактическими, а затем передать их в систему маркировки через ЭДО.
4. При отгрузке в розничный магазин также надо сформировать УПД, которые товаровед сверяет с фактической поставкой.
5. При продаже кассир сканирует код маркировки, а ОФД добавляет его в чек и отправляет данные в систему о выбытии из оборота данной единицы товара.

Для чего же нужна такая сложная схема регистрации? Процесс должен обеспечить постоянный контроль качества товара — от поставщика сырья до конечной реализации бутылки молока, чтобы исключить поддельный или некачественный продукт.

Товары, подлежащие обязательной маркировке

Есть ряд товаров, не подпадающих под действие Постановления:

1. фасованные продукты, если вес каждой единицы менее 30 г. Если они объединены в блок, то маркировку наносят на него;
2. молочная продукция на развес/на розлив,
3. продукты для детей младше 3-х лет, а также профилактическое и специальное питание.

Коды маркировки: что, как, куда

Каждая единица молочной продукции получает свое средство идентификации — код Data Matrix. Его помещают на крышку или любое место на упаковке. Возможен как вариант с наклейкой, так и с прямым нанесением при производстве. Размер — 15×15 мм. Криптокод уникален, т.е. каждая бутылка молока или кефира помечена своим знаком.

В коде записаны четыре группы данных, которые идентифицируются атрибутами стандарта GS1:

• код товара — 14 цифр;
• индивидуальный серийный номер единицы товара, который сгенерирован оператором системы или участником оборота товара — 13 символов;
• даты окончания срока годности. 10 символов — для скоропортящихся продуктов (срок хранения менее 72 часов), 6 — не скоропортящиеся (более 72 часов);
• ключ проверки, поставляемый оператором — 4 символа (строчные и прописные буквы латинского алфавита, цифры, специальные знаки).

Источник изображения: medboli.ru

Штрафы за нарушение правил маркировки

На сайте Национальной системы цифровой маркировки Честный ЗНАК приведен подробный перечень нарушений, за которые предусмотрена административная или уголовная ответственность.

Работа с маркированной молочной продукцией

Первое, с чего необходимо начать и производителю, и продавцу — зарегистрироваться в системе маркировки. Процесс можно осуществить только при наличии усиленной квалифицированной электронной подписи на носителе Рутокен. А далее, в зависимости от статуса (производитель, дистрибьютор, розничный магазин, предприятие общепита), строго следовать регламенту.

Необходимое оборудование и доступы к системам учета для разных категорий участников товарооборота приведены в таблице ниже.

Источник изображения: forus.ru

Производство и импорт молока

Что должен делать производитель:

1. заказывать коды в Честном ЗНАКе и наносит этикетки с ними на товары;
2. после введения продукции в оборот посылает отчет в Национальную систему цифровой маркировки.

Действия импортера несколько отличаются:

1. он должен заказать маркировочные коды, а затем передать файл с ними экспортеру, который, в свою очередь, наносит этикетки на товары;
2. отчет в Честный знак надо отослать только после прохождения таможни и ввода продуктов в оборот.

Допустимо создание кодов транспортных упаковок и этикеток для них.

Приемка маркированных продуктов из молока

Для этого у вас должен быть доступ в СБИС, подключенный электронный документооборот, а также оборудование для сканирования этикеток.

Схема приемки товара:

• поставщик передает вам электронный УПД в системе ЭДО,
• отсканируйте всю поставку, чтобы сравнить фактическое количество с накладной,
• подтвердите получение.

Источник изображения: rusbase.mirtesen.ru

Для розничных продавцов

Прошивка кассы продавца должна уметь добавлять маркированный код в чек. Для этого следует обновить программное обеспечение до последней версии. ККТ подключают к оператору фискальных данных.

Как это выглядит на практике: кассир сканирует криптокод, товар появляется в чеке, а ОФД передает данные о нем в систему маркировки.

Оптовые продажи

Продавец формирует электронный УПД и указывает в них коды товара. Есть еще один вариант — вместо кодов вносят данные по ОСУ. СБИС проверяет накладные перед отправкой, а также при получении, предупреждает об ошибках или несоответствиях, помогает их исправить.

Правила работы с молочной продукцией для заведений общественного питания

• Приемка осуществляется по схеме, описанной ранее. Важно помнить, что обязательно понадобится подключение к ЭДО.
• При продаже молока или продуктов из него в производственной таре — мороженое, коктейли в картонных пакетах и т.п., реализацию осуществляют через онлайн-кассу.
• Если молочка идет для приготовления блюд, то товар надо вывести из оборота. Его сканируют и списывают из системы маркировки с указанием причины — «для собственных нужд».

Оборудование для изготовления и считывания знаков маркировки

Компания ООО Арни-Групп разработала удобный аппаратный комплекс, с помощью которого вы сможете печатать наклейку с двухмерным кодом, наносить ее на товар, а затем проводить верификацию этикетки. Вся продукция с нечитаемым кодом будет автоматически отсортирована.

Структура комплекса

1. Принтер-аппликатор Н-ПР-02 или Н-ПР-05. Предназначен для печати и нанесения на поверхность упаковки наклейки с уникальным индивидуальным кодом, полученным ЦРПТ. Скорость печати — 120 штук в минуту.
2. Узел верификации. Построен на высокоскоростной промышленной камере Cognex, которая с высокой скоростью захватывает, а затем обрабатывает видео, распознавая информацию особым способом. Это важная деталь комплекса, поскольку просто напечатать и нанести маркировочные знаки недостаточно. Важно убедиться, что код читабелен, т.к. только по нему можно будет отследить передвижение товара от производителя до конечной точки реализации. Если маркировка не считывается, то отсканировать на кассе продукт будет невозможно.
3. Сортировочный узел. Здесь происходит отбраковка и механическое удаление с линии продукции с нечитабельным кодом. Сортировка идет в автоматическом режиме. Все товары с нечитаемой маркировкой поступают в накопительный участок, где их сканируют вручную или меняют наклейку.

Подробную консультацию о решении можно получить у наших менеджеров. Оставляйте заявки по телефону или напишите сообщение в форме для обратной связи.